Aplicación de las flores comestibles en la gastronomía ecuatoriana

Aplicación de las flores comestibles en la gastronomía ecuatoriana

CAPITULO I. Flores comestibles. CAPITULO II. Producción de las flores comestibles. CAPITULO III. El uso de las flores en la cocina. CAPITULO IV. Factores que influyen para integrar el producto al mercado. CAPITULO V. Estudio del mercado. CAPITULO VI. Recetario. Entradas. Platos fuertes. Postres. Bib...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Simbaña Garzon, Josette Estefania (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2014
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
FLORES
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11887
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Beskrivning
Sammanfattning:CAPITULO I. Flores comestibles. CAPITULO II. Producción de las flores comestibles. CAPITULO III. El uso de las flores en la cocina. CAPITULO IV. Factores que influyen para integrar el producto al mercado. CAPITULO V. Estudio del mercado. CAPITULO VI. Recetario. Entradas. Platos fuertes. Postres. Bibliografía.

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