Estudio investigativo de la concha: aplicación a la gastronomía y elaboración de nuevas recetas

Introducción. Planteamiento del problema. Estudio de la concha. Características de la Zona de producción. Cualidades nutricionales de la concha y usos actuales. Cultivos de la concha. Estudio de campo. Aplicación y creación de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Estrella Corella, Xavier Oswaldo (author)
Формат: masterThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2011
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11641
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!