Planificación y diseño de menús, para personas que tienen alto contenido de ácido úrico, en el Valle de Tumbaco

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Ácido úrico. CAPITULO III. La hiperuricemia como enfermedad. CAPITULO IV. Los nutrientes en los alimentos. CAPITULO V. Materiales y métodos. CAPITULO VI. Resultados y discusión. CAPITULO VII. Análisis sensorial.

• Glavni autor: Alvarez Parra, Lilia Roxana (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2014
• Teme: ACIDO URICO; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MENUS
• Online pristup: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11889