Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa productora de lácteos El Campesino de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAM

En la empresa productora de lácteos “El Campesino” de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAM se implementó un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura. Para lograr la implementación del sistema de BPM se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa donde s...

• Hovedforfatter: Segarra Moreno, Josué David (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2018
• Fag: ALIMENTOS; PRODUCTOS LACTEOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE LA LECHE; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• Online adgang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16739