Investigación de la alcachofa, y su aplicación gastronómica

Investigación de la alcachofa, y su aplicación gastronómica

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA. 3. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS. 4. DESCRIPCION DEL PROYECTO. 5. VARIABLES. 6. METODOLOGIA Y TECNICAS DE INVESTIGACION. CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA ALCACHOFA. CAPITULO II: INVESTIGACION DE CAMPO. CAPITULO III: PROPUESTA GASTRONOMICA. C...

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書誌詳細
第一著者: Chiriboga Jara, Andres Bolivar (author)
フォーマット: masterThesis
言語:spa
出版事項: 2013
主題:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ALCACHOFAS
CONSUMO INTERNO
EXPORTACIONES
GASTRONOMIA
オンライン･アクセス:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11834
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要約:1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA. 3. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS. 4. DESCRIPCION DEL PROYECTO. 5. VARIABLES. 6. METODOLOGIA Y TECNICAS DE INVESTIGACION. CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA ALCACHOFA. CAPITULO II: INVESTIGACION DE CAMPO. CAPITULO III: PROPUESTA GASTRONOMICA. CAPITULO IV: FOCUS GROUP. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ANEXOS.

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