Investigación de la alcachofa, y su aplicación gastronómica

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA. 3. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS. 4. DESCRIPCION DEL PROYECTO. 5. VARIABLES. 6. METODOLOGIA Y TECNICAS DE INVESTIGACION. CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA ALCACHOFA. CAPITULO II: INVESTIGACION DE CAMPO. CAPITULO III: PROPUESTA GASTRONOMICA. C...

• מחבר ראשי: Chiriboga Jara, Andres Bolivar (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ALCACHOFAS; CONSUMO INTERNO; EXPORTACIONES; GASTRONOMIA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11834