Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica del chocho y fréjol

1 Introducciión. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Bibliographic Details
Main Author:	Viteri Nicolalde, Cesar Augusto (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2014
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA HABICHUELAS PROTEINAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11901
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