Estudio investigativo de los brotes de Soya, Alfalfa, Garbanzo y Girasol; y propuesta gastronómica

CAPITULO I. Investigación científica y teórica de los brotes orgánicos. CAPITULO II. Estudio de campo. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. CAPITULO IV. Análisis de impactos. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

• Glavni autor: Quinapallo Ayala, Veronica Gabriela (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2014
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ALFALFA; GARBANZOS; GASTRONOMIA; GIRASOL; SOYA
• Online pristup: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11902