Diseño y construcción de un prototipo para la conservación de alimentos líquidos mediante pulsos de alto voltaje.
Tomando en cuenta que la zona de Santo Domingo es rica en frutas tropicales, y que estás y que parte de la misma se pierde por no poder conservarse, y además con el fin de contribuir a la investigación en el campo de la esterilización de los alimentos líquidos se realizó el diseño y construcción de...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19285 |
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