Elaboración de un manual de control de costos para restaurantes de primera categoría en la ciudad de Quito

GENERALIDADES DE RESTAURANTES. COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ESTUDIO DE MERCADO. MANUAL DE COSTOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• 主要作者: De Los Reyes Rivadeneira, Jorge Andres (author)
• 格式: masterThesis
• 語言: spa
• 出版: 2012
• 主題: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; RESTAURANTES
• 在線閱讀: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11820