Estudio del toronche propiedades nutricionales y aplicación en la gastronomía

Introducción. Marco teórico. Metodología y técnicas de investigación. Resultados. Conclusiones y recomendaciones

• Hovedforfatter: Fernandez Collaguazo, Diana Carolina (author)
• Format: masterThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2013
• Fag: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; NUTRICION; RECETAS DE COCINA; TORONCHE
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11757