“Embutido tipo salchicha a base de atún (Thunnus thynnus) con aceite de soya”
La presente investigación tiene como finalidad la utilización de nuevas materias primas para la elaboración de embutidos, con la utilización del atún una especie pesquera de gran aceptación por el consumidor, debido a su alto contenido de compuestos nutritivos como proteínas, vitaminas y lípidos, lo...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24403 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag Lascia un commento!