Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• मुख्य लेखक: Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2013
• विषय: ALIMENTOS; CARNE DE CONEJO; CARNES; EMBUTIDOS; INGENIERIA EN ALIMENTOS
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990