Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2013
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | _version_ | 1837440786453495808 |
|---|---|
| author | Molina Sarzosa, Henry Mauricio |
| author_facet | Molina Sarzosa, Henry Mauricio |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Maldonado, Priscila |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Molina Sarzosa, Henry Mauricio |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2013 2013 2015-05-22T11:08:24Z 2015-05-22T11:08:24Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 51194 http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTE_f01c48d8f3c8a8b10b6f477edfeb07e3 |
| identifier_str_mv | 51194 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/4990 |
| publishDate | 2013 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidosMolina Sarzosa, Henry MauricioALIMENTOSCARNE DE CONEJOCARNESEMBUTIDOSINGENIERIA EN ALIMENTOSIntroducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendacionesUNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍAMaldonado, Priscila20132015-05-22T11:08:24Z2015-05-22T11:08:24Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf51194http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T19:31:05Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/4990Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:21:22.584767Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
| spellingShingle | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos Molina Sarzosa, Henry Mauricio ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| title_full | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| title_fullStr | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| title_full_unstemmed | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| title_short | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| title_sort | Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos |
| topic | ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS |
| url | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990 |