Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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主要作者:	Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
格式:	bachelorThesis
语言:	spa
出版:	2013
主题:	ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS
在线阅读:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990
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