Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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书目详细资料
主要作者:	Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
格式:	bachelorThesis
语言:	spa
出版:	2013
主题:	ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS
在线阅读:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990
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