Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• المؤلف الرئيسي: Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: ALIMENTOS; CARNE DE CONEJO; CARNES; EMBUTIDOS; INGENIERIA EN ALIMENTOS
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990