Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2013
Matèries:	ALIMENTOS CARNE DE CONEJO CARNES EMBUTIDOS INGENIERIA EN ALIMENTOS
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990
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