Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• Հիմնական հեղինակ: Molina Sarzosa, Henry Mauricio (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: ALIMENTOS; CARNE DE CONEJO; CARNES; EMBUTIDOS; INGENIERIA EN ALIMENTOS
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990