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Bermudez Guerrero, C. A. (2014). Aplicación del aislado de la proteína de chocho (lupinus mutabilis sweet), como sustituto del aislado de soya en la elaboración de salchicha.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Bermudez Guerrero, Carmen Amelia. Aplicación Del Aislado De La Proteína De Chocho (lupinus Mutabilis Sweet), Como Sustituto Del Aislado De Soya En La Elaboración De Salchicha. 2014.

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Bermudez Guerrero, Carmen Amelia. Aplicación Del Aislado De La Proteína De Chocho (lupinus Mutabilis Sweet), Como Sustituto Del Aislado De Soya En La Elaboración De Salchicha. 2014.