Estudio investigativo de la fruta jirón análisis de sus propiedades y su aplicacion en la gastronomía

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. GENERALIDADES DE LA FRUTA JIRON. INVESTIGACION DE CAMPO. CREACION DE LAS RECETAS ESTANDAR Y COSTOS DE LAS MISMAS. METODOS Y TECNICAS DE COCCION. ANALISIS DE IMPACTOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Chavez Acurio, Edison Andres (author)
פורמט: masterThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2013
נושאים:
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11816
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!