Utilización de bacterias lácticas termoresistentes como probióticos en la elaboración de salchichas

1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Alvarado Suarez, Johanna Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2013
Teme:	ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PROBIOTICOS SALCHICHAS
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5040
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

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