Plan de mejoramiento en las áreas de producción y servicio del restaurante "Mesón Paisa" mediante una estandarizacion de procesos

Plan de mejoramiento en las áreas de producción y servicio del restaurante "Mesón Paisa" mediante una estandarizacion de procesos

Introducción. Objetivos. Idea a defender. Variables e indicadores. Métodos teóricos. Métodos empíricos. Técnicas. Generalidades del sector Amaguaña. Fundamentación teórica. Análisis situacional. Estudio de mercado. Propuesta de mejoramiento para el restaurante mesón Paisa. Propuesta de inversión. Co...

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Bibliographic Details
Main Author: Aguirre Cueva, Carmen Nathali (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
GESTION HOTELERA
HOTELERIA
PLAN DE MEJORAMIENTO
PROYECTO HOTELERO
RECETAS
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/1847
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Summary:Introducción. Objetivos. Idea a defender. Variables e indicadores. Métodos teóricos. Métodos empíricos. Técnicas. Generalidades del sector Amaguaña. Fundamentación teórica. Análisis situacional. Estudio de mercado. Propuesta de mejoramiento para el restaurante mesón Paisa. Propuesta de inversión. Conclusiones y recomendaciones

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