Optimización y aprovechamiento del residuo (exudado del mucílago de la almendra fresca del caco (theobroma cacao l.) CCN51 en la elaboración de vinagre

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• Հիմնական հեղինակ: Villagomez Garcia, Sebastian (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: ALIMENTOS; CACAO; INGENIERIA EN ALIMENTOS; VINAGRE
• Առցանց հասանելիություն: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5003