“Elaboración de queso fresco con la utilización de cuajos naturales en la UTE, 2002”

Marco teórico. El cuajo. Queso. Proceso tecnológico. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author: Ronquillo Garcia, Mariuxi Sorayda (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2005
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21544
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