Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Pavacachi y Atacapi, del cantón Arajuno de la provincia de Pastaza y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

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Bibliographic Details
Main Author: Mazorra Merino, Juan Fernando (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
HOTELERIA
INGENIERIA EN ADMINISTRACION HOTELERA
PROVINCIA DE PASTAZA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13109
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/13109

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