Caracterización físico-química del Jack fruit y propuestas de dos alternativas para el procesamiento

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Discusión de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Библиографические подробности
Главный автор:	Simba Casa, Maira Del Rocio (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2014
Предметы:	ARBOL DEL PAN INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PREPARACION DE ALIMENTOS
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5062
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Описание
Итог:	1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Discusión de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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