Incremento del valor nutritivo de la pasta base para la elaboración de pizza, mediante la incorporación de chocho

Incremento del valor nutritivo de la pasta base para la elaboración de pizza, mediante la incorporación de chocho

CAPITULO I: ANTECEDENTES. CAPITULO II: EL CHOCHO. CAPITULO III: DIEÑO EXPERIMENTAL. CAPITULO IV: ANALISIS ECONOMICO. CAPITULO V: RESULTADOS. CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Jimenez Jimenez, Liliana Del Rocio (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
ALIMENTOS
CHOCHO
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
PIZZA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5163
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/5163

Similar Items