Incremento del valor nutritivo de la pasta base para la elaboración de pizza, mediante la incorporación de chocho

Incremento del valor nutritivo de la pasta base para la elaboración de pizza, mediante la incorporación de chocho

CAPITULO I: ANTECEDENTES. CAPITULO II: EL CHOCHO. CAPITULO III: DIEÑO EXPERIMENTAL. CAPITULO IV: ANALISIS ECONOMICO. CAPITULO V: RESULTADOS. CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Jimenez Jimenez, Liliana Del Rocio (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2008
Fag:	ALIMENTOS CHOCHO INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS PIZZA
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5163
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