Aplicación de arcilla sintética para la recuperación de aceite usado en fritura convencional
El objetivo del presente trabajo fue recuperar aceite usado en fritura convencional mediante el proceso de blanqueo, aplicando arcilla sintética “Trysil”. Se trataron dos tipos de aceites, en el primer aceite se freía piel de chancho (AUa) y el segundo aceite, rodajas de papa y piel de chanco (AUb)....
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14311 |
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