Investigación de la mora y propuesta gastronómica

Generalidades. Introducción. CAPITULO I. La mora en el Ecuador. CAPITULO II. Conservación y preparación de la mora. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Medición y análisis de impactos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

• Κύριος συγγραφέας: Rubio Villarreal, Christian Gabriel (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2014
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MORA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Διαθέσιμο Online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11913