Investigación de la oferta gastronómica actual y propuesta de procesos de producción en el estadio olímpico Atahualpa en la Ciudad de Quito, Provincia de Pichincha

Un escenario deportivo no solo debe brindar un espectáculo sino además otro tipo de servicios como es el caso de la oferta alimenticia dentro del estadio, aspecto que no parece interesar a los organizadores de los eventos, ni a los expendedores y lo que es más importante a los consumidores que son l...

• Yazar: Saltos Moscoso, Bernardo Andres (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2016
• Konular: GASTRONOMIA; SERVICIO DE ALIMENTOS; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ESTADIOS
• Online Erişim: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16100