Desarrollo de un mezcla como aperitivo nutritivo (haba, maní, plátanos fritos y uvas pasas)
El presente trabajo se realizó con el objetivo de desarrollar un aperitivo nutritivo de haba, maní, plátano y uvas pasas y evaluar sus características químicas de forma individual y en conjunto. Para la elaboración de la mezcla como aperitivo nutritivo se utilizaron habas, (variedad INIAP 440-Quitum...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14399 |
| Tags: |
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