Estudio de la soya, derivados, efectos en la alimentación y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Benitez Vargas, Juan Carlos (author)
Formato:	masterThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2008
Materias:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS SOYA
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11349
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Descripción
Sumario:	Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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