Elaboración de una guía de mejoramiento de buenas prácticas de manipulación en el área de cocina de Ecuador tropical Resort SPA arasha

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• Autore principale: Vega Sosa, Carla Rosalia (author)
• Natura: masterThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2009
• Soggetti: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; HOSTERIA ARASHA; SEGURIDAD ALIMENTARIA
• Accesso online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11505