Investigación de los productos típicos de la ciudad de Tena y propuesta en la aplicación de nuevos menús
Introducción. Región amazónica y la Provincia de Napo. Modos y costumbres indígenas. Características de los ingredientes que se utilizan en la cocina típica del lugar. Métodos de Preparación y Cocción. Investigación de Campo. Propuesta de los menús creativos. Conclusiones y recomendaciones...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2008
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11277 |
| Oznake: |
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