Investigación de los productos típicos de la ciudad de Tena y propuesta en la aplicación de nuevos menús
Introducción. Región amazónica y la Provincia de Napo. Modos y costumbres indígenas. Características de los ingredientes que se utilizan en la cocina típica del lugar. Métodos de Preparación y Cocción. Investigación de Campo. Propuesta de los menús creativos. Conclusiones y recomendaciones...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | masterThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2008
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11277 |
| תגים: |
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