Estudio y análisis de la zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza b.) y propuesta gastronómica

Introducción. Antecedentes. Generalidades. Métodos de cocción. Instrumento de investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale: Ordoñez Morillo, Willian Fabricio (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2008
Soggetti:
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11330
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