Estudio y análisis de la zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza b.) y propuesta gastronómica

Estudio y análisis de la zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza b.) y propuesta gastronómica

Introducción. Antecedentes. Generalidades. Métodos de cocción. Instrumento de investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Ordoñez Morillo, Willian Fabricio (author)
Materiálatiipa: masterThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2008
Fáttát:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS
ZANAHORIA BLANCA
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11330
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11330

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