Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Conclusiones y recomendaciones.
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Έκδοση: |
2010
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| Θέματα: | |
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| Ετικέτες: |
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