Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Conclusiones y recomendaciones.
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2010
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11567 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Tilføj Tag Vær først til at give en kommentarø!