Análisis de la degradabilidad de la mora de Castilla (Rubus glaucus) sometida a diferentes condiciones de almacenamiento
El objetivo de este estudio fue evaluar cómo afectan las distintas condiciones de almacenamiento y tipos de envases a las moras (Rubus glaucus), frutas especialmente susceptibles al deterioro tras la cosecha. Se hicieron comparaciones entre dos condiciones de temperatura: temperatura ambiente (19◦C)...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.14809/6798 |
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