Análisis de la degradabilidad de la mora de Castilla (Rubus glaucus) sometida a diferentes condiciones de almacenamiento

El objetivo de este estudio fue evaluar cómo afectan las distintas condiciones de almacenamiento y tipos de envases a las moras (Rubus glaucus), frutas especialmente susceptibles al deterioro tras la cosecha. Se hicieron comparaciones entre dos condiciones de temperatura: temperatura ambiente (19◦C)...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Teneda Ramos, Eduardo Santiago (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2024
Fag:
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.14809/6798
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