PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PASTEURIZADORA DE CLARAS DE HUEVO EN LA CIUDAD DE LATACUNGA

PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PASTEURIZADORA DE CLARAS DE HUEVO EN LA CIUDAD DE LATACUNGA

El presente trabajo de investigación trata sobre la elaboración de suplementos proteicos a base de claras de huevo pasteurizadas envasadas. La implementación de una planta pasteurizadora en la ciudad de Latacunga se desarrolló con la finalidad de analizar su factibilidad dentro de los cinco años que...

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Bibliographic Details
Main Author: Parra Trávez, Eric David (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2017
Subjects:
Suplementos
Pasteurizadora
Proteína
Claras de huevo
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14809/401
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https://hdl.handle.net/20.500.14809/401

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