Análisis del proceso productivo de elaboración de helados de sabores El Sam del cantón Salcedo

El proyecto de investigación tiene como objetivo analizar el proceso productivo de elaboración de helados de sabores, en la empresa El Sam del cantón Salcedo; mediante herramientas de ingeniería que facilitan la estandarización del proceso de fabricación de helados. La metodología utilizada es de en...

• Auteur principal: Rocha Hoyos, Isaías Norberto (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2022
• Sujets: Estandarización; Proceso productivo; Helados; Sabores; Tiempos y movimientos
• Accès en ligne: http://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/3893