Análisis del proceso productivo de elaboración de helados de sabores El Sam del cantón Salcedo

El proyecto de investigación tiene como objetivo analizar el proceso productivo de elaboración de helados de sabores, en la empresa El Sam del cantón Salcedo; mediante herramientas de ingeniería que facilitan la estandarización del proceso de fabricación de helados. La metodología utilizada es de en...

• मुख्य लेखक: Rocha Hoyos, Isaías Norberto (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2022
• विषय: Estandarización; Proceso productivo; Helados; Sabores; Tiempos y movimientos
• ऑनलाइन पहुंच: https://hdl.handle.net/20.500.14809/3893