Plan de negocios para la elaboración y comercialización de pan de molde de centeno y mashua

El presente estudio se desarrolló con el objetivo de elaborar un pan de molde a base de centeno y mashua para que los ambateños mejoren su salud metabólica y cardiovascular. Para ello, se desarrolló un estudio de la oferta y la demanda de pan saludable en el mercado objetivo. En este se determinó qu...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Naranjo López, María José (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2023
Fag:
Online adgang:https://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/5892
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