Uso adecuado del hielo para el enfriamiento del pescado a niveles óptimos de la empresa ECUADOR SEAFOOD S.A

Uso adecuado del hielo para el enfriamiento del pescado a niveles óptimos de la empresa ECUADOR SEAFOOD S.A

El presente trabajo tuvo por finalidad realizar el cálculo exacto del hielo requerido en la empresa ECUADOR SEAFOOD S.A. para enfriar una cierta cantidad de pescado magro a 0ºC y calcular lo necesario para compensar pérdidas térmicas y así dar un alto al uso indiscriminado de hielo en esta empresa,...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Calderón Valarezo, Luis Roberto (author)
Fformat: bachelorThesis
Cyhoeddwyd: 2016
Pynciau:
HIELO
SIERRA
CORVINA
PERDIDAS TERMICAS
BLOQUE
TRITURADO
CUBOS
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/7584
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/7584

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