Determinar la calidad de carne bovina mediante medicion de ph y acidez en tercenas de la ciudad de Zaruma
This work is carried out with the help of a digital ph meter for the measurement of the pH of beef. It consists of measuring pH minutes after the slaughter in the slaughterhouse until it goes on the market. Then, the respective samples were taken in 5 butchery meat shops in the town of Zaruma, of wh...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| প্রকাশিত: |
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/10535 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন