Saberes ancestrales gastronómicos y turismo cultural de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo.
El artículo científico analiza la diversidad de saberes ancestrales gastronómicos y su aprovechamiento para el fortalecimiento del turismo cultural en la ciudad de Riobamba, para lo cual, se desarrolló una investigación documental partiendo por la revisión de investigaciones etnográficas de los últi...
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| Format: | article |
| Publicat: |
2020
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.48190/cumbres.v6n2a5 http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/17208 |
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