Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de hojas de tres variedades de Mangifera indica L.

Introducción: El mango (Mangifera indica L) es un cultivo importante, siendo conocida la capacidad antioxidante de la fruta y la corteza del árbol, propiedades dependientes de la variedad y forma de extracción, pero las hojas no han sido suficientemente estudiadas. El objetivo fue seleccionar la var...

• Main Author: Diaz Torres, Raul (author)
• Other Authors: Carrillo Tomalá, Celeste Jacqueline (author), Zambrano Sancán, Jenny Lorayni (author), García Águila, Mayra Alejandra (author), Triana Ramíre, Estefanía Elizabeth (author)
• Format: article
• Published: 2017
• Subjects: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE; COMPUESTOS FENOLICOS; MACERACION; DIGESTION; MANGIFERA INDICA L
• Online Access: http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/12526